まいづる金曜日海軍カレー

海のまち・舞鶴に受け継がれる“金曜カレー”の文化。
その物語を、手軽に味わえる一皿にしました。

日本海側唯一の海上自衛隊基地がある舞鶴は、明治時代より旧大日本帝国海軍の鎮守府が置かれた、海軍ゆかりの町です。
そして、旧海軍の時代から海上自衛隊の現在まで、長い航海で曜日の感覚を失わないよう、毎週金曜日にはカレーライスを献立にする習慣が続いています。

この逸話と舞鶴に残る海軍割烹術参考書から“まいづる海軍金曜日カレー”は生まれました。